Mesa : ma cuisine mexicaine

Résumé du livre

Tacos, ceviche, margarita... Quelques mots suffisent pour convier le soleil et la générosité à votre table.

Pour nous, Beatriz Gonzalez, à la tête de trois restaurants à Paris, revisite ces recettes traditionnelles, entre haute gastronomie et convivialité. À sa table (mesa), recettes d'enfance, de street food, tacos, tamales ou guacamole côtoient poulpe, homard et cochon de lait dans cette pétillante redécouverte d'une cuisine mexicaine moderne et élégante.